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レバ刺し連合

レバ刺し大好きなので レバ刺しメインのブログです。
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 author : Crystal Boy ×
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 長い夏休みの前に行っていて、行っていたのにもかかわらず、すっかり忘れていたお店。
上野駅の前の巨大な歩道橋の一番北側の階段を下りたところからすぐのお店。上野駅の浅草口というのが一番近いらしいです。夜目には暗くシックな造りのお店で立ち飲み屋さん。最近では立ち飲みとなっていても座れるところも増えていますが、こちらは立ちオンリーのようです。立ち飲みと判って行っているのだからむしろこの方が好みです。5027228f.jpg
レバ刺し¥300。外側が火を通してあり、その点ではタタキとも言えるのですが、お店のメニュー表記ではレバ刺しになっていたので、これも一つのスタイルとしましょう。実際訪問したのが7月の末ということで今年は例年に較べて冷夏だったとはいえ真夏にレバーを出すのは鮮度に自信があるとはいえ勇気が必要なので、苦肉の策として(次善の策?)表面だけ火を通したのかもしれません。ですから次回秋が深まってからまた訪問したいと思いますが、いつもこのスタイルなのかは未確認ですけれど。
大根の千切りのツマに大葉を敷きレバーを6切れ、針しょうがを添えてあります。火を通したことによる口当たりの悪さは微塵も感じませんでした。
■立呑屋 3COINS BAR
■住所:東京都台東区上野7丁目2-21小松ホテル1F
■電話:03-5828-3535
■営業時間:16:00~23:30 (ラストオーダー23:00)
■定休日:日曜日
  
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