200911/30Mon CATEGORY ： レバ刺し以外のモツ刺しハツ刺し＠わかば・本所吾妻橋

　今思い起こせば、何で当ブログは『レバ刺し連合』と名付けたのかということは申し上げていなかったと思いますが、最初にレバ刺しの専門ブログということで思いついたのは、『レバ刺し同盟』というタイトルでした。しかしながら、このタイトル検索をしてみると、実際にこの名前のブログが存在することを知り、それならばと少しひねって『レバ刺し連合』と名付けました。『他にはレバ刺し連邦』だとか『レバ刺し共和国』だとかも考えましたが、後でいくらでも変えられるだろうと思いつつも、この名前で暫らく来て一年以上続いているので、今更変えられないような気がして来ました。
さて本所の『わかば』さんシリーズ最終です。一日で複数の種類のモツの刺身を食べることは、一人だとなかなか適わない のですけれど、この日は3人で分けていたので3種類楽しむことが出来ました(嬉)。

　ハツ刺し￥400。脂肪もなくさっぱりとした肉でほど良いシコシコ感、生臭さは全くありません。これならレバ刺しの苦手な人でも食べてもらえるんじゃないかと思います。今回全て薬味はお店にお任せでしたが、こちらはすりおろしニンニクとネギの小口切りが添えられていました。他にも前回述べたように様々なモツの刺身が頂けるので、少し変わったモツ刺しを試したい向きにはおススメです。
■　わかば
■住所： 東京都墨田区本所4-19-9
■電話：[phone]
■定休日：日曜日・祝日
■営業時間：
［平日］17:00 - 23:00
［土曜日］17:00 - 23:00

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